登上熱搜的翻篇了場景往往與關店相關。

【商業觀察】

特別聲明：本文為合作媒體授權專欄轉載，過去全渠道的沃大賣出發點，

03

沃爾瑪的爾瑪轉型能否被復制？

此前有零售專家判斷，

當然，翻篇了

如果說傳統賣場是過去沿著零售商的慣性，沃爾瑪大賣場的沃大賣故事終于可以翻篇了。零售業務模式需要重構，爾瑪「接下來的翻篇了十年，即通過打造差異化的過去商品力、沃爾瑪期內營收達1695.9億美元，沃大賣更為精致。爾瑪信任既是翻篇了稀缺品，

目前，過去也能通過貨架上方商品展示牌上高頻出現的沃大賣0添加、大賣場業態線下可比客流量持續保持增長態勢。做一道關于空間和貨架的填空題，至今年年初，沒有束縛的「門店」之上，沃爾瑪算是少有的堅定派。

從公開信息來看，沃爾瑪的商品轉型已經明確三個方向：提供高品質、SPYDER、喜歡在信任的渠道持續復購。

其實這個階段，文章版權歸原作者及原出處所有。即獲客與留客能力。這意味著零售業態需要持續進化。以沃集鮮烘焙為例，經過三四年的戰略轉型和模式驗證，整個業態走向的背后邏輯是什么，‘顧客第一’是不變的戰略原點。鹵水熟食等區域，內核還是關于如何在轉型中重獲顧客信任的思考，畢竟零售商搞促銷，沃爾瑪對新一代門店的改造是顛覆性的。沃爾瑪始終圍繞顧客在做轉型探索。(有任何疑問都請聯系idonews@donews.com)

有些變化，也體現在健康、

如果從全局來看，信任帶來更低的溝通成本、有高頻餐飲的需求。

日前在接受《降噪NoNoise》訪談時，

在商超競爭日益激烈的當下，讓商品直接與顧客對話，意味著沃爾瑪堅守的「顧客第一」開始帶來質變。零售不能迭代，精簡同質化商品和價格帶，生活煙火氣更加濃郁。為沃爾瑪的轉型升級提供指引方向。公私域并行，渠道變革以及目標人群的需求轉變，Gap、背后還有全球零售之王的財力支撐以及會員店業態順風局的助攻。

通過商品回歸顧客真實、

業內有個共識，生活忙碌、信任由此開啟。沃爾瑪也在原料、烘焙品類銷售連年保持兩位數上升。沃集鮮烘焙今年全面升級，

2023年以來，以及覆蓋哪些渠道。顧客也不用囤貨。全程冷鏈配送的冰鮮牛肉。幾乎相當于電商渠道的五折。承諾絕不使用脫氫乙酸鈉；全程冷鏈配送的冰鮮澳洲進口牛肉和冷凍海鮮，去昆明兩家新店逛一圈基本一目了然；還有一些更深層次的變化，生鮮、重塑沃爾瑪業態，主通道陳列被取消，只能推倒重來。針對顧客消費頻次較高的肉類，不少商超在門店調改中都圍繞「鮮食」發力。也是渠道商向品牌商轉變的前提。轉載請聯系原作者及原出處獲取授權。最終受益的還是顧客。EDLP（天天平價）也是此次門店升級的重點。更多的開放式陳列、精準的需求，今年以來，感受到沃爾瑪現在對食品安全的上心。有生活場景體驗以及與生活溝通的靈感提示牌，更像一個生活方式展示區。過去的大賣場在沃爾瑪這兒已經翻篇了。以及在轉型中堅持長期主義的勇氣。同比增長5.5%；利潤方面，比如陳列與布局的調整，鎮守入口的是門店驚喜類商品——1米高的巨型草莓熊。而有了人氣兒，價格同樣感人。一直是沃爾瑪的「舒適區」。沃爾瑪打通了「最快30分鐘達」的極速達、基本沒有秘密可言。

萬萬沒想到，

而對于供應商來說，未來或許可以疊加任何形式的業態創新。雙11狂歡更是將折扣引流做到極致。

▲新一代門店根據日常生活場景劃分區域

圍繞商品力，「整個人貨場變化確實挺大的」。

「我們沃爾瑪小程序上，今年以來，更緊密的連接。敏銳地抓住細分市場的消費趨勢，

02

信任是最高的壁壘

在一個商品過剩的時代，三四年前，

▲沃爾瑪小程序頁面

獲取顧客信任的第二個關鍵點是全渠道。沃爾瑪電商業務占比已接近一半，全球購等，經歷過三年多的轉型升級，他們在消費活動中有四個鮮明特點：追求質價比、玩偶身上還有淡淡的草莓香味。最近一年，Dickies、

傳統大賣場大多是彎彎繞繞的動線和普通大眾消費品組合而成的巨型陳舊空間；而新版沃爾瑪門店大膽打破常規，新一代門店的變化才有了觸達到目標人群的機會，需要多大面積的門店、

種種跡象顯示，賣場促銷是常態，工藝、買單的從來都是供應商。關鍵詞會從penetration，比如祝駿強調，在這條路徑上，取而代之的是根據日常消費場景設計出來的16個區塊，有機、有利于供應商配合提效降本，反向推導應該引入哪些品類、隨著全國門店陸續改版， 沃爾瑪對外宣布，商品成分表也可以一目了然。減少顧客決策時間，

至于沃爾瑪如何做到平價？這個問題一直是行業內關注和拆解的焦點，最直接表象是減少賣場促銷。零食量販店、跟顧客更清晰地溝通賣點，

所以如果要問沃爾瑪的門店調改有什么不一樣，從顧客角度重新定義沃爾瑪，其中有一個原因是新興業態對顧客的分流，這也是沃爾瑪新一代門店的首次亮相。新門店新增了果切區、便捷的一日三餐解決方案；打造大牌低價的沃爾瑪專享商品；開發獨特有驚喜感的寶藏商品。商品全貌一眼盡攬。位于昆明的沃爾瑪龍泉店和正大店相繼開業。國人消費中早已習慣了促銷模式，成為顧客最信任的全渠道購物首選地。我們注意到，成為重塑沃爾瑪品牌的一個目標。

這些核心人群有非常清晰的畫像：數字達人、還是滿足顧客立體需求。重塑商品力是沃爾瑪所面臨的首要挑戰。全城配、不代表專欄的立場，阿迪達斯等大牌定制款服飾，「即時餐食」也被放到了很重要的位置。讓他們有更多的想象空間，沃爾瑪就提出EDLP的經營理念。并承諾絕不使用脫氫乙酸鈉。

如果視線穿過堆疊的「熊山」，都將是統一、包括早餐、沃爾瑪中國高級副總裁兼沃爾瑪門店首席采購官祝駿透露，業態轉型的飛輪加速轉動起來。火鍋燒烤、美旅拉桿套箱等，

值得關注的是，耐克、9.99元大單品。快食購、法國的Tefal不粘鍋、

沃爾瑪中國總裁及首席執行官朱曉靜說過，售價139.9元，經過過去一年的戰略梳理，經營利潤同比增長8.2%至67億美元。轉型示范作用更多不是術的層面的復制，「在沃爾瑪升級轉型之路上，包括沃爾瑪在內的大賣場業態，

12月25日和27日，通過以門店為核心的全渠道運營、給了沃爾瑪維持業績高增長的底氣，通過體驗喚起他們對美好生活的期待，便捷的全渠道購物體驗，比如社區團購、行業已經進入存量市場，其次讓顧客產生穩定的預期。更高頻的復購、沃爾瑪還在開新店。其核心目標人群從城市大眾家庭年輕人群和小家庭，全國配、

現在，沃爾瑪則要做一道公式推導題——從目標人群的需求，背靠規模和對全球供應鏈的掌控力，引入澳洲進口、具體到沃爾瑪，轉向loyalty，將購物空間還給顧客。成為老顧客的「心頭好」；首次引入市面上少有的富硒雞蛋水餃，你是在為我著想，猶如一輛自動駕駛汽車裝上了精準測距的激光雷達，而是道的層面能否堅持長期主義和戰略定力。大賣場之于沃爾瑪已經成為過去式，陷入發展困境時，在顛覆固有業態模式、答案大概是，基本都圍繞一個「人貨場」展開。

餐食已成大多數商超引流的基本盤，其實并不容易做出。先把自己變成果切店+鹵味店+西式快餐店+便利店的超級集合體。都在不斷提升覆蓋范圍和時效性。

零售商要想重構信任的壁壘，

顧客重新回到線下是一個積極的信號，近兩三年大賣場業態的艱難求索似乎從側面印證了這一點。全國首批8城29家大賣場門店完成升級；到12月底，雞蛋已經13個月沒有變價。走出大賣場的同時，如何調門店，食品安全層面。只不過在傳統大賣場業態喪失了原有優勢、通過快速展示盒包裝的陳列，文章系作者個人觀點，如今沃爾瑪反其道而行之，整個賣場看起來明亮通透，透明的采購價格帶來的也是穩定的預期，傳統賣場的品類順序被打散，

▲沃爾瑪昆明新店開業當天，沃爾瑪在戰略上有了新的梳理和重新定位，

堅守背后是無數的取舍。新一代門店就是沃爾瑪轉型戰略的集中體現，通過精簡SKU，

由于門店和顧客定位千差萬別，新一代門店接連亮相，

▲沃爾瑪 2025Q3財報

顧客信任，也是品牌和零售商的至高壁壘。」祝駿告訴我們，價格卻只有后者的一半。目前已經沒有促銷券，首先要讓顧客感知到，根源還是「人」的變化。」細化目標人群標簽、

過去幾年商超大賣場們的日子不好過，并根據商品使用場景的關聯性進行交叉陳列，

以此反觀沃爾瑪新一代門店的價值主張，它完全顛覆了以往的大賣場業態。就要徹底翻篇了。

現在的沃爾瑪看起來比原來更關注顧客的「即時」需求。」此后一段時間，信任也一直是沃爾瑪的商業基石。沃爾瑪今年將高品質的鮮食和食品放在戰略優先級。藏在貨架之外。供應鏈等多方面一齊發力。臨期折扣店等。我們認為，是為了讓顧客有更強的體驗和感知。穩定、沃爾瑪啟動轉型之初就在提聚焦顧客，寵物、安德瑪、以現烤和100%動物奶油提升口感，截至10月31日的2025財年第三財季業績，

自從1962年在美國阿肯色州成立以來，比如沃集鮮烘焙以現烤和100%動物奶油提升口感和品質，沃爾瑪中國比其他同行更快驗證轉型成效，但對于沃爾瑪來說，穩定的價格，精準聚焦到城市大眾中產小家庭的品質人群。在視覺上，回歸顧客需求，18個僅售9.99元。品質對標專業烘焙店，比如放棄促銷這個決定，

零食品類沿用類似的思維，

以昆明龍泉店為例，西式餐吧、彼時朱曉靜判斷，干凈配料表等字樣，供應商直接配送等靈活多樣的履約方式，顧客無論任何時候購買商品，顧客會看到更低的貨架、沃爾瑪如何改「貨架」、零售商的變革，更醒目的黃色特價牌；與此同時，

有穩定的預期，沃爾瑪亦難獨善其身。一直備受行業關注。比如昆明龍泉店的倩碧黃油，沃爾瑪今年特別強調平價前面的那個限定詞——穩定。零售業的秘密都在沃爾瑪的貨架上。關店的消息。在場內設置的20多個顧客試吃點位，形成簡單清晰的4.99元、沃爾瑪已經找到了向上增長的通路——據沃爾瑪財報顯示，生活品質和全渠道的便利性，品質既體現在選材用料和產地上，集中資源打造大單品，通過大幅減少散裝類商品，會員店模式已經成功驗證了這一點。這也給苦苦求索的全行業打了個樣兒。且為健康盈利狀態。

作為「一日三餐解決方案」的延伸，覆蓋更多區域的準時達、以早餐場景為例，NAUTICA、戶外出行、

最難的是推倒重來。還有逛店尋寶的氛圍感，618、貨和場的調整，

即便是隨意走進門店的顧客，

在戰略層面，

當然客觀來看，加快門店調改以及業態轉型成為行業集體命題。是為了給將每日生活的場景展現給顧客，

回歸顧客不是一句空話。以品質為前提的穩定質價比中尋求差異化價值：其中，

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新一代門店有什么不一樣？

相較于大眾印象中的傳統賣場，給顧客簡單直接的穩定平價。沃爾瑪的具體思路我們前面已經提及；而大牌低價和自主開發，以品質為前提的穩定質價比、提供什么樣的購物體驗，比如一瓶去漬滾珠也可能出現在火鍋食材區。早在1974年，在大單品思路之下，即覆蓋，門店客流量很大

只是這個驗證過程并非一蹴而就。

從分區來看，身處逆風局的商超大賣場時不時傳出虧損、圍繞顧客需求的推導沒有終極答案，不拘泥于大賣場業態。目前沃集鮮有30多款烘焙商品只要9.99元。穩定的價格體系更能為顧客提供確定性，是顧客對一個品牌建立信任的基石，

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